后勤基建处召开食堂原材料供应商集体约谈会并开展寒假前食品安全检查

为进一步加强学校食品安全管理工作，提升食堂原材料供应商的食品安全意识，确保全校师生享受到安全、健康的餐饮服务。后勤基建处于1月14日上午，在校本部综合楼220会议室召开了食堂原材料供应商集体约谈会。会议由后勤基建处副处长蒋兴明主持，后勤基建党委书记秦耀武、后勤基建处副处长李颂国、食堂员工代表、10余家原材料供应商代参加了会议。

会议通报了近期外省学校发生的食品安全不良事件，以此作为警示，并结合寒假期间供餐保障工作，对全体供应商提出了具体要求。

会议强调，各供应商必须压紧压实食品安全主体责任。一是要严格遵守国家食品安全相关法律法规，做好原材料索证索票工作，确保所供应食品及原材料来源合法、质量过关；二是要做好原材料运输、储存工作，确保所有原材料及时到位、安全存放；三是要积极配合学校，共同推进廉政风险防控工作，营造风清气正的校园环境。同时，要求食堂管理科时刻绷紧食品安全这根弦，加强食材溯源管理，严格把控原材料的验收、加工等各环节，为学校食品安全筑牢坚实防线。

会议结束后，后勤基建处领导带队深入食堂后厨、发餐间等关键区域，对食品原料的储存、加工、售卖等环节进行了现场检查，确保在校师生寒假期间的用餐安全。