坚持立德树人，守护师生健康 ——后勤基建处开展食堂开放日活动

为了进一步落实立德树人根本任务，充分发挥后勤服务育人功能，畅通后勤与学生沟通渠道，近日，后勤基建处开展了食堂开放日活动，师生均可自由报名参加原材料询价工作和参观学校食堂后厨。本次活动共有20名师生报名参加。

早上7点，由师生代表、食堂代表及供应商代表组成的询价小组，前往淡村农贸市场进行原材料价格的调查。一行人仔细询问了猪肉、蔬菜等各类常用原材料的价格、品质和产地等情况，了解了市场价格的波动和食堂原材料定价机制。随后，师生代表分批次深入学校食堂后厨，从原材料入库、清洗、切配、烹饪及售卖等全过程了解食堂工作。此外，学生代表还对食堂各类台账进行了检查，部分学生亲自体验了蔬菜农残检测工作。

    师生代表纷纷表示，通过这次活动深入了解了学校食堂的工作内容，食堂从原材料询价到食品生产的各环节都严格把关，同时也认识到了食品安全的重要性，感觉活动很有意义。

同时，食堂也是学校开展劳动教育的重要阵地，不但为学生饮食健康提供强有力的保障，还让学生在劳动实践的过程中体会劳动的价值和意义。后勤基建处将持续接受广大师生的监督，做好食品安全卫生管理工作，为广大师生提供更加安全、健康、营养的餐饮保障。