后勤基建处开展食堂食品安全专项活动

为确保新学期校园食品安全，保障师生饮食安全与健康，提升学校食堂餐饮质量与服务水平，开学前，后勤基建处开展食堂员工食品安全知识培训、2023年秋季学期开学校园食品安全检查、食堂原材料供应商集体约谈会等食品安全专项活动。

首先，邀请南宁市广丰食品药品职业培训学校对食堂员工进行食品安全知识培训，增强了员工食品安全意识，提升食品安全管理能力。随后，开展2023年秋季学期开学校园食品安全检查，重点检查食堂后厨操作间、原材料验收区、食堂小卖部等重点区域，确保新学期供餐工作顺利开展。

最后，根据后勤基建处新学期食品安全工作要求，对食堂原材料供应商进行集体约谈会。会议强调，供应商要认真履行合同，一是严格落实供货食品安全主体责任；二是要配合学校食堂做好原材料询价、定价工作，供应物美价廉的原材料；三是要提供原材料相应的质检合格证明。同时，学校食堂要紧绷安全与质量两根弦，严把原材料质量关、价格关等，营造风清气正的工作环境，为学校食品安全筑牢第一道防护墙。

此外，还总结表彰了2022年度食堂优秀员工62名，优秀管理者6名。下一步，食堂将继续齐心协力，推陈出新，为全校师生提供更优质、更丰富、更健康的饮食，不断提高师生满意度。