校领导深入一线检查指导学校食堂工作

为加强学校食品卫生安全管理，保证师生饮食安全，进一步贯彻落实学校食品安全主体责任。5月10日下午，学校党委常委、副校长曾小云带队检查指导校本部食堂食品安全与服务保障工作。后勤基建处相关处领导陪同检查。

曾副校长一行重点检查了校本部食堂的原材料验收与贮存、加工制作流程、食品留样、环境卫生、小卖部经营等情况。

在检查过程中，曾副校长强调食堂要以安全生产和食品安全为首要任务，切实提高食堂服务质量，并对校本部食堂提出了具体的工作要求，一是食堂要加强食品安全监管，保持操作间的良好卫生环境，落实好原材料验收等工作，进一步细化完善原材料出入库台账记录，确保原材料的品质新鲜、出入库数据精准；二是食堂要做好食品留样工作，增设专门的食品留样餐具消毒柜，确保食品留样工作标准规范；三是食堂小卖部要确保商品物美价廉，主动倾听师生意见，切实满足师生的日常生活需求。