后勤基建处开展食堂菜价核算工作

为切做好实学校第十二届党委第五轮巡察整改工作，维护师生权益，提高食堂服务质量，增强食堂的管理透明度，创造良好的校园消费环境，近期后勤基建处在南宁-校本部食堂开展食堂菜价核算工作。后勤基建处领导参加并指导了工作。

在后勤基建处和食堂食品安全员的监督下，来自南宁-武鸣校区食堂和南宁-校本部食堂的4名厨师使用等量的原材料现场进行15种大众菜烹饪；随后，服务员将每道菜的成品按照标准重量分配，食品安全员记录菜品分配份数；最终由食堂财务人员通过对原材料、用于烹饪的水电气及调味品等因素综合计算，核算出每道菜品的单份售价。

下一步，后勤基建处将继续以师生满意为目标，不断提升食堂管理水平和服务质量，通过规范操作、节能减耗、合理调整菜品结构等措施，稳定食堂菜价；同时，不断努力丰富和创新食堂菜品，并做好新菜品的价格核算工作，让师生满意，为学校的建设和发展提供稳定、和谐的校园环境。